Ruokahävikki alkutuotannossa ja elintarvikejalostuksessa. Foodspill 2 -hankkeen loppuraportti - Hartikainen, Hanna; Kuisma, Miia; Pinolehto, Marja; Räikkönen, Raija; Kahiluoto, Helena; Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KTL Alueet / Mikkeli (KMI/1121); Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Kestävä biotalous (SBE/3127) (MTT Raportti, 2014)
Keywords: alkutuotanto; arviointi; elintarvikeketjut; määritelmät; ruokahävikki; vähentäminen; ennaltaehkäisy; hyödyntäminen; Maatalous - yleistä, maatalousekonomia,maatalousneuvonta, maaseudun kehittäminen; elintarvikejalostus; sivuvirta; assessment; definition; food chain; food processing; food waste and -loss; reduction; residue