On the changes in the main mineral constituents of Baltic herring fillets while standing in saline solutions

On the changes in the main mineral constituents of Baltic herring fillets while standing in saline solutions

https://doi.org/10.23986/afsci.71753

https://doi.org/10.23986/afsci.71753 (Journal.fi)

Artikkeli

Kuusi, Taina, kirjoittaja ; Kytökangas, Riitta, kirjoittaja

Julkaisussa: Agricultural and Food Science 42 (1970) : 1, s.30-44

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Sarja

Articles

DOI

10.23986/afsci.71753

Standarditunnukset

doi 10.23986/afsci.71753

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö