Nykyaikainen biotekniikka tarjoaa mielenkiintoisen mahdollisuuden tuottaa rokotteita kasveissa. Erityisesti syötävien rokotteiden tuottamiseen kasvit ovat houkutteleva vaihtoehto. Rokotteiden tuotanto kasveissa on edullista, varastointi helppoa ja saastumisen riski pieni verrattuna perinteisiin menetelmiin.