Opinnäytetyössä laadittiin logistiikkasuunnitelma Idealgrain Oy:lle. Idealgrain on pienpanimo, joka hyödyntää oluen panemisesta syntyvää sivutuotetta, mäskiä. Yrityksen tavoitteena on hyödyntää neljän Helsingissä toimivan pienpanimon mäskit uudelleenkäyttöön, joita se käyttää omassa toiminnassa elintarvikkeidensa raaka-aineena. Logistiikkasuunnitelman keskeisiä asioita ovat kuljetusreitin laatiminen, pakkaaminen, varastoiminen, kuljetusastioiden kartoittaminen sekä verkostojen luominen.

Logistiikkasuunnitelmassa annettiin erilaisia vaihtoehtoja mäskin kuljetusreiteiksi pienpanimoilta varastoon. Varasto on järkevintä sijoittaa alueelle, josta on mahdollisimman lyhyt matka jokaiselle pienpanimolle. Investoimalla kuljetusastiaan voidaan varmistaa, että elintarvikekuljetuksissa noudatetaan elintarvikelakia.

Logistiikkasuunnitelman tekeminen on Idealgrainille suositeltavaa, jotta toiminnasta saadaan mahdollisimman kustannustehokasta, ja kiertotalous -ajattelun mukaisesti optimoidaan jätteiden hyötykäyttö.