Tutkimuksen tavoitteena oli kyselytutkimuksen ja yrityshaastattelujen avulla selvittää, miten elintarvikkeiden tuotantoon liittyvän lainsäädännön toimeenpano on Suomessa toteutettu liha- ja kala-alan pk-yritysten näkökulmasta sekä minkälaisia vaikutuksia lainsäädännön toimeenpanolla ja soveltamisella on näiden yritysten toimintaan. Erityisesti pyrittiin selvittämään, mitkä elintarvikelainsäädännön vaatimuksista koetaan ongelmakohtina yritysten toiminnan kannalta sekä minkälaista tarpeita yrityksillä on neuvonnan suhteen. Tämän lisäksi tavoitteena oli arvioida ja vertailla liha- ja kala-alan pk-yritysten asemaa lainsäädännössä sekä sen toimeenpanossa ja soveltamisessa Suomessa ja Ruotsissa. Tulosten pohjalta on annettu suosituksia.