Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes
Finna-arvio
Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xlv, 747 sivua : kuvitettu ; 25 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Boca Raton, FL :
CRC Press/Taylor & Francis,
cop. 2010.
|
| Sarja | Food preservation technology series |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Sergio O. Serna-Saldívar |
| ISBN |
978-1-4398-1560-1 sidottu |
| Hae kokoteksti | |