Fundamentals of food process engineering
Finna-arvio
Fundamentals of food process engineering
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xiii, 602 sivua : kuvitettu ; 24 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Originally published: New York : Van Nostrand Reinhold, c1991. |
| Julkaisija |
Gaithersburg, Md. :
Aspen Publishers,
1999.
|
| Sarja | A Chapman & Hall food science book |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Romeo T. Toledo |
| Bibliografia |
Includes bibliographical references and index. |
| ISBN |
0-8342-1315-X |
| Hae kokoteksti | |