Food structure and functionality
Finna-arvio
Food structure and functionality
https://login.ezproxy.hamk.fi/login?url=https://ebookcentral.proquest.com/lib/hamk...ocID=6402022
(Hämeen ammattikorkeakoulu)
Hae kokoteksti
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
1 verkkoaineisto (xiii, 253 sivua) : kuvitettu |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
London :
Academic Press,
[2021]
|
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Charis M. Galanakis |
| Painettu |
9780128214534 |
| ISBN |
978-0-12-821464-0 |
| Pääsy | Käytettävissä lisenssin hankkineissa organisaatioissa |
| Käyttöehdot | ProQuest: HAMKin lisenssi |
| Hankintapaikka |
Ebook Central |
| Hae kokoteksti | |