Maan rakenteen ja kasvukunnon hoito / Jukka Rajala
Viljelykierto / Sari Louna ja Hannele Kyttä
Viherlannoitus / Sari Louna ja Hannele Kyttä
Karjanlanta / Hannele Kyttä
Rikkakasvien hallinta / Heikki Koskimies
Liekitys / Lauri Kössö
Kasvitautien hallinta / Asko Hannukkala
Luomuperunan kasvinsuojelu / Asko Hannukkala
Tuholaisten hallinta / Anne Piirainen
Taimikasvatus / Veikko Hintikainen
Varastointi / Hannele Kyttä
Laatua ammattitaidolla / Jukka Rajala ja Hanna-Maija Väisänen
Työnkäytön suunnittelu luomuvaihannestilalla / Laura Seppänen, Esa Klemola ja Brita Suokas
Avomaakurkku (Cucumis sativus) / Kimmo Tiilikainen
Keräkaali (Brassica oleracea var. capitata) / Ilmari Schepel
Kukkakaali (Brassica oleracea var. botrytis) / Veikko Hintikainen
Parsakaali (Brassica oleracea var. italica) / Veikko Hintikainen
Porkkana (Daucus carota) / Päivi Kössö
Rapealehtinen keräsalaatti (Lactuca sativa var. capitata) / Veikko Hintikainen
Ruokaperuna (Solanum tuberosum) / Eeva Leppänen
Ruokasipuli (Allium cepa var. cepa) / Elina Muuttomaa
Valkosipuli (Allium sativum) / Lauri Kössö